Dal 1983 il Dott. Daleffe esercita la libera professione odontoiatrica. Si dedica in modo specifico, insieme ai suoi collaboratori, alle varie specialità come parodontologia, protesi, chirurgia orale, implantologia, ortodonzia, pedodonzia ed ortodonzia pediatrica, gnatologia, laserterapia, odontoiatria conservativa, endodonzia, igiene orale, prevenzione delle patologie orali, trattamenti sbiancanti.
Il Dott. Daleffe è anche master in Odontologia Forense, CTU del Tribunale di Bergamo e fiduciario di numerose compagnie assicurative.